兵庫の住まいづくり・アパートづくり・
リノベーション・リフォームは(株)パナホーム兵庫

成功を確信して夢をサポート。

甘い香りが漂う、落ち着いた雰囲気の店内。ショーケースにはできたてのカットケーキが揃い、その傍らにはオリジナルの焼き菓子が並びます。
店主の千奈都さん（Ｏ様の娘さん）は、ケーキ屋ではなく菓子店というスタンスを貫かれていて、幅広い美味しさを追求されています。「一番の売りはオーダーメイドのホールケーキ。どんなご要望にもお応えします！」
そんな千奈都さんは、数年前に専門学校に通われて製菓技術を学び、資格も取得されました。そして、「卒業後はどこかにお店を借りて菓子店を始めたい」と考えておられましたが、コロナの到来で計画を中断せざるを得なくなってしまいました。
しかし、その中断が新たな流れを生み出しました。世間がようやく平常に戻り始めた頃、空き家になっていた本家の土地家屋を所有されていたご親族が、Ｏ様に譲られることになったのです。
そこで、Ｏ様はその空き家を解体し、更地にしてお店を建てようと考えられました。千奈都さんのお菓子作りに対する情熱と技術を確信されてのご決断でした。

夢は既に次のステップへ。

建築の依頼を受けた当社は、Ｏ様ご夫妻、千奈都さんと共にプランニングを進めていきました。お店は広さ約15坪の平屋で、10帖の売り場、20帖のキッチン、３帖の休憩室で構成。当初はイートインスペースを設ける案も出ましたが、製造と販売に絞ったプランに着地しました。
「将来的には店舗を増やせたらと思っています。その時に備えて、キッチンスペースは十分な広さを確保し、作業がしやすい環境を整えました。２号店では、ぜひ、イートインをやりたいですね」と千奈都さん。お若いのにしっかりと事業の展望を描かれています。
お店のデザインに関しては、外観・内観共にシンプルを基本にされ、大きな看板も避けられました。また、オープンに際しても、キャンペーンなどは実施せずに、PRはインスタグラムなどのSNSのみで展開。
千奈都さんに戦術を伺うと、「知る人ぞ知るお店にしたい」のだとか…。「口コミで美味しさが広がっていくのが理想ですね。お客様の声を聞いて、一緒に作っていくようなお店にしていきたいです」。
店名の『dada』は、daddy（お父さん）を親しみを込めて呼んだもの。素敵な舞台を用意してくださったお父様への、そして心の支えであるお母様への感謝が込められています。
ご両親に支えられ、大きな一歩を踏み出した『dada』。その名前と味は、たつのの街で静かに広がりつつあります。